Система ферментации хлеба серии Ecoline
Эта компактная система была разработана специально для запатентованной двухступенчатой ржаной закваски TA 200 и доступна в различных размерах в зависимости от ваших потребностей с нетто-содержанием 200, 300, 500 и 1000 кг предварительного теста.
Особенностью системы ферментации хлеба DIOSNA является прочная лопастная мешалка для измельчения целых буханок хлеба. В этом процессе излишки хлеба перерабатываются обратно в ценное сырье завтрашнего дня. Как компонент производства закваски это имеет для вас качественный и экономически выгодный эффект.
Через 42 часа созревания хлеб заквашивается и его можно использовать в качестве закваски в течение недели без охлаждения.
- Мобильный и готовый к подключению
- Для брожения хлеба 200 кг, 300 кг, 500 кг и 1000 кг.
- Контроль для легкого соблюдения времени ферментации и контроля количества дозировки
- Гигиеничная и удобная для очистки конструкция системы
- Легко использовать
- Воспроизводимые процессы благодаря использованию DIOStart